Il “Mulino in casa” è stato pensato per avere poco ingombro, poco peso e non richiedere particolari allacciamenti, infatti è sufficiente collegarlo a una normale presa di corrente domestica ed è subito operativo; inoltre, in funzione delle sue caratteristiche, risulta particolarmente adatto per piccole produzioni di qualità elevata.
Il mulino consente di avere sempre disponibile un prodotto ricco di tutti gli aromi e i profumi originari del seme di provenienza; in più, in tal modo vengono mantenute integre tutte le caratteristiche del germe, sede della frazione proteica del seme.
Ancora, le caratteristiche tecnico-produttive del mulino richiedono investimenti ridotti in termini di confezionamento e di stoccaggio del prodotto finito, andando quindi a guadagnare con gli interessi sull’intero ciclo produttivo.
Il “Mulino in casa” è stato pensato per ridurre in farina non solo i semi di cereali, ma ben si presta anche alla lavorazione del mais, di piccoli legumi (es. lenticchie, piccoli ceci), del grano saraceno, della quinoa.
Il “Mulino in casa” si è dimostrato particolarmente efficace nella lavorazione dei frumenti antichi, mantenendone inalterate le principali caratteristiche nutrizionali e preservando la farina derivata da una eccessiva polverizzazione, oltre che da una degenerazione termica a seguito di surriscaldamento del prodotto; per questi motivi il “Mulino in casa” può sopportare svariate ore di lavoro senza alcun rischio né di compromettere la dote nutrizionale del chicco di partenza, né di alcun logorio strutturale.
I piccoli mulini da casa, sono i macchinari casalinghi che permettono di raffinare in proprio i cereali migliori.
Funzionano come gli antichi mulini a pietra e sono facili da usare.
Da una parte si immettono i chicchi di cereale e dall’altra in pochi minuti esce la quantità di farina utile alle necessità del momento con la garanzia della massima genuinità in quanto, potrete produrre direttamente a casa vostra ottime farine biologiche ricche di tutte le sostanze vitali racchiuse nei chicchi dei cereali.
La macinatura con macine di pietra, sbuccia il chicco delicatamente garantendo così una farina ricca di sali minerali, vitamine, acidi grassi insaturi, proteine e fibre quindi, di tutte quelle sostanze nutrienti indispensabili nella nutrizione umana e ormai assenti nelle farine di produzione industriale.
L’acquisto di un mulino da casa a pietra è un piccolo e ottimo investimento in termini di costi a favore dei molti benefici in salute.
